藕尖炒牛肉做法大全家常，藕尖炒牛肉做法大全家常菜

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本文目录

1. 酸藕芽怎么炒好吃
2. 藕带怎么炒好吃不发黑

酸藕芽怎么炒好吃

食材明细

藕芽200克、尖炒家常莲藕 、牛肉青蒜、做法花椒、大全调和油、藕尖盐 、炒牛常藕菜蚝油、尖炒家常生抽、醋各适量。

1、藕芽淘洗后清水浸泡 ，莲藕、青蒜切丝。

2、热锅凉油，爆香花椒 、青蒜丝。

3、加入莲藕丝翻炒均匀
。

4 、放入藕芽翻炒 。

5 、加盐
、生抽、蚝油、醋调味 
，出锅。

藕带怎么炒好吃不发黑

很高兴为你解答，想藕带好吃不发黑是要讲技巧的。按照我做厨师那么多经验告诉大家 ，藕带在焯水的时候要加白醋下去焯水，这样藕带就不会发黑，而且要加白下去一起炒，酸酸甜甜的开胃比较好下饭，今天我为大家用藕带来准备了一道菜，菜名叫藕带炒牛柳
，这道菜在我们广东这边也是买得比较火的 
。比较大众化
 ，小孩 ，大人都可以接受 。下面为大家说说制作方法 
。

藕带炒牛柳材料有：

藕带
：250克 ，牛肉  ：200克

辅料

油：10克，盐
：5克，姜片：5克，蒜片5克 ，青红椒10克 ，料酒
：8克白醋10克 。

具体步骤

第一步

先把藕带切成3里面长
 ，牛肉切条下盐，酱油 ，淀粉水，油腌十五分钟备用。

第二步

锅中入油烧热后 ，放入蒜片、姜
、爆香

第三步

牛肉放入锅中，翻炒至变色 ，由红变浅
，加入料酒翻炒去腥后面加青红椒件翻炒一下
，倒出备用
。

第四步

锅中烧水 ，水开放点白醋
，放藕带下去焯水捞出。

第五步

锅中加点油 ，再加点 ，蒜皮，姜片爆香。然后下藕带，牛肉一下翻炒 ，加入酱油，耗油，盐，糖，白醋。继续翻炒
，最后加点淀粉水勾芡 ，下点油出锅装盘。酸酸甜甜非常美味。

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